מכירים את הדברים האלה שאפשר לנשנש בלי סוף?
אז עבאדי הוא בדיוק ככה בשבילי!
לפני שנה בערך החלטתי להרים את הכפפה,
ולהכין עוגיות עבאדי ביתיות.
אחרי הרבה ניסיונות ושינויים,
אני מביאה לכם פה את המתכון הסופי שפיתחתי –
והוא ממש דומה למקור!!
היתרון בלהכין דברים בבית הוא שאתם יודעים מה נכנס אליהם,
בניגוד למאכלים והממתקים התעשייתיים.
וגם –
זה הרבה יותר כיף ומספק לאכול משהו שהכנתם בעצמכם!
דרך אגב:
העבאדי הזה גם פרווה וגם טבעוני!
אז בלי יותר מדי דיבורים,
בואו נתחיל!
פריך וביתי – עבאדי
Bake the Weekend
המצרכים ל-50-60 עוגיות עבאדי:
- 3.75 כוסות קמח (525 גרם)
- 1/2 חבילה (1 כפית או 5 גרם) אבקת אפייה
- 2-3 כפות מלח
- 1/2 כוס שומשום (70 גרם)
- 3/4 כוס שמן (150 גרם)
- 1/3 + 1 כוסות מי סודה מוגזים (320 מ”ל)
אופן ההכנה:
- מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, המלח והשומשום.
- מוסיפים את השמן ומערבבים.
- מוזגים פנימה את המים המוגזים בהדרגה, עד לקבלת בצק נוח לעבודה.
- להכנת כל עוגיה, לוקחים חתיכה קטנה מהבצק, עושים ממנה נחש וסוגרים למעגל.
- אופים בחום של 180 מעלות במשך 30 דקות או עד שהעוגיות זהובות. מחכים שיתקרר ואוכלים 🙂
טיפים:
**העוגיות נשמרות בקופסא אטומה למשך כשבוע
הכנתם עוגיות עבאדי לגמרי בעצמכם!! מקווה שנהניתם מההכנה ומהאכילה! כתבו לי בתגובות איך יצא לכם, ואם יש לכם שאלות 🙂
מה חשבתם?