לפני שנתיים בערך,
הכנתי עוגיות אמרטי פיסטוק.
הן יצאו מדהימותת, אבל שכחתי לכתוב את המתכון כי אלתרתי אותו ומאז לא הצלחתי לשחזר את המתכון המדוייק.
אחרי שנתיים של ניסיונות, אני גאה להגיד לכם-
שהצלחתי להגיע לטעם ולמרקם המדוייק שאני זוכרת!!
עוגיות אמרטי פיסטוק נהדרות, בגרסת הענק!!
כמובן שאפשר להכין גם כעוגיות רגילות ;).
הבחוץ קריספי והבפנים מעודן ונימוח,
והשילוב הזה לגמרי הופך את העוגיות האלה להכי שוות שתוכלו לבקש!!
שלא לדבר על זה שהן פרווה, ללא גלוטן ואפילו ב-4 מצרכים (טוב, 5 אם מחשיבים את המלח).
ההכנה כל כך קלה שלא תאמינו שהן מוכנות כל כך מהר!
והטעם…. אני אתן לכם להגיד בעצמכם :).
ודרך אגב, אתם יכולים לראות את כל אופן ההכנה ב-REEL שבעמוד האינסטגרם שלי! :).
אז בלי יותר מדי דיבורים,
בואו נתחיל להכין!!
אם זה הבית של פיסטוק, בא לי לגור בו
Bake the Weekend
המצרכים ל-2 עוגיות ענק:
לאמרטי פיסטוק:
- 5 חלבונים L
- קורט מלח
- 300 גרם פיסטוקים קלופים
- 200 גרם אבקת שקדים
- 3/4 כוס סוכר (150 גרם)
לפידור:
- סוכר
- אבקת סוכר
אופן ההכנה:
- בקערה, מקציפים את החלבונים והמלח לתלוליות יציבות.
- טוחנים את הפיסטוקים ואבקת השקדים עם הסוכר במעבד מזון.
- מערבבים בעדינות את תערובת הפיסטוקים לתוך קערת החלבונים, רק עד לאיחוד.
- מניחים ב-2 רינגים, מצפים במעט סוכר ואז מפזרים אבקת סוכר.
- אופים בחום 160 מעלות במשך בערך חצי שעה או עד שהחלק התחתון מעט שחום והעוגיה יציבה בקצוות.
- מועכים (לא יותר מדי!) את העוגיות עם כף ליצירת הסדקים, ממתינים מעט שיתקרר, חותכים לפרוסות ואוכלים :).
אתם קולטים?? עוגיות הענק מוכנות ואפילו אין לי טיפים מרוב שזה קל!! מקווה שנהניתם לקרוא, להכין ולאכול! עדכנו אותי בתגובות איך יצא לכם, או אם יש לכם שאלות:)
מה חשבתם?