בימים החמים של הקיץ, אין יותר כיף מקינוח מרענן ומצנן. ואם כבר קינוח קיצי- אז שיהיה טרופי ויתן לי הרגשה של חו”ל! ואם כבר…..

מי שותיק כאן בבלוג מכיר אותי ויודע כמה אני אוהב פיסטוק. רמז? מאוד. מאוווודדדדדדדד. ולא הספיקו לי כל מתכוני הפיסטוק למיניהם בבלוג, הייתי חייבת עוד אחד. ככה…..

איך הן נוצרו, אתם שואלים? טוב, הנה הסיפור המלא: הגיע פסח, וכמובן שלפני מפנים את כל החמץ.. היתה לי פחית חלב מרוכז, מחית פיסטוק פתוחה, בערך כוס אבקת שקדים… וכל זה היה צריך להיכנס לקינוח אחד. אז אמרתי לעצמי: בואי נכין חיתוכיות חלב-אגוזים!

אני חייבת להודות שבעוגיות האלה אין לי כל כך מה לפרט.. הן פשוט נדירות. באמת!! ומה שמיוחד בהן ומבדיל אותן משאר העוגיות, זה שגם המילוי וגם הבצק עצמו מדברים באותה שפה! מה זה אומר?

את המתכון הזה הכנתי בפעם הראשונה בגיל 13 בערך. עברו לא מעט שנים מאז, הכנו אותו הרבה פעמים והוא עבר גלגולים ושינויים, ולפני כמה ימים התחשק לי להכין אותו פעם נוספת!