מכירים את עוגות השוקולד הממש כהות?
שהרבה פעמים נוטות להיות גם די יבשות?
אז זאת-
ממש לא כמו העוגות האלה.
היא הרבה יותר עדינה,
שוקולד אבל במידה,
מתוקה אבל לא יותר מדי,
והיא…
בכלל עוגת שוקולית!
האמת, שזו עוגת השוקולד הבחושה המועדפת עלי-
ואין יום הולדת שהיא לא מככבת בו אצלנו.
וגם כשמכינים כמה עוגות- היא תמיד זו שנגמרת ראשונה!
באמת, היא כזאת טובה.
היא גם ממש קלה להכנה,
קערה אחת ושתי דקות וסיימתם.
היא טובה באותו יום וגם אחרי לילה במקרר,
ככה היא קצת “נרטבת” והיא נשארת עסיסית לכמה ימים אחרי.
ועם ציפוי של גנאש שוקולד (לא להיבהל! גנאש זה פשוט שוקולד ושמנת שממיסים ביחד)…
וואו.
אז אני לא אלאה אתכם במילים,
באמת שממליצה לכם לנסות אותה-
היא תהפוך לעוגה הקבועה שלכם!
היא מככבת אצלנו בבית כבר יותר מ-15 שנה :).
יאללה-
בואו נתחיל!
אין יום הולדת בלעדיה – עוגת שוקולד
Bake the Weekend
המצרכים לעוגת שוקולד בקוטר 24:
- 1/2 כוס סוכר (100 גרם)
- 3/4 כוס שמן קנולה (150 מ”ל)
- 4 ביצים L
- 1 כוס שוקולית (120 גרם)
- 1 גביע (200 מ”ל) יוגורט 0%
- 1 כוס קמח (140 גרם)
- שקית (10 גרם) אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח (3 גרם)
לציפוי:
- 150 גרם שוקולד
- 1/2 מיכל שמנת מתוקה (125 מ”ל)
- קורט מלח
אופן ההכנה:
- מערבבים בקערה גדולה את הסוכר, השמן והביצים ומערבבים.
- מוסיפים את השוקולית ומערבבים עד שאין גושים.
- שופכים פנימה את היוגורט ומערבבים לתערובת חלקה.
- מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- שופכים לתבנית משומנת ואופים בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה או עד שקיסם שנועצים יוצא יבש.
- בינתיים, מכינים את רוטב השוקולד (הגנאש)- ממיסים בסיר את השוקולד, השמנת והמלח ומניחים להתקרר.
- לאחר שהעוגה מתקררת, שופכים עליה את הגנאש, מקשטים ומניחים במקרר.
טיפים:
**אני ממליצה לנפות את השוקולית מאחר שהרבה פעמים יש בה גושים
**אם רוצים- ניתן להמיר את השמנת המתוקה בשמנת 10% לבישול (לקבלת עוגה “בריאה יותר”)
**להמרה לפרווה, ניתן להחליף את היוגורט בעוגה ואת השמנת בציפוי לשמנת פרווה (ושימו לב שהשוקולד גם צריך להיות פרווה)
**העוגה הכי טעימה בטמפרטורת החדר או חמימה, ולכן כדאי להוציא אותה מהמקרר כמה דקות לפני ההגשה או לחמם אותה מעט במיקרוגל ואפילו להגיש עם כדור גלידה 🙂
**העוגה נשמרת עד 4 ימים לאחר ההכנה- אבל בטח תתחסל קודם 😉
**רעיונות לציפוי: סוכריות, עדשים צבעוניות, עוגיות מפוררות, שוקולד מגורד, בצק סוכר, קצפת (אפילו מוכנה)
זהו, אמרתי לכם שהיא קלה להכנה (ולאכילה😉)! מקווה שנהניתם לקרוא, להכין ובעיקר לאכול. עדכנו אותי בתגובות איך יצא לכם, וגם אם יש לכם שאלות:)
Omer
מאי 29, 2021מדהים מדהים מדהים !!! כולם חיסלו אותה ליומולדת של הבן הקטן שלי!!! 😋😋
רותם
מאי 29, 2021איזה כיף לשמוע! שמחה שנהניתם ומזל טוב😘