אם יש משהו אחד שאני בטוחה שאין אףףףף אחד שלא אוהב-
זה בראוניז.
ומה הולך יותר טוב משוקולד ואגוזי לוז??
ואם כבר אגוזי לוז-
בואו נלך על נוטלה!!
אתם מבינים לאן אני חותרת?
בראוניז פררו רושה!
מה יש בו?
בראוניז שוקולד נדיררר עם נוטלה (או כל ממרח שוקולד-אגוזי לוז אחר),
מעל זה יש קרם שוקולד ואגוזי לוז טעים בטירוף,
ואגוזי לוז קלויים וקצוצים מלמעלה :).
אבל בלי יותר מדי דיבורים, תמונה אחרונה לפני שמתחילים ;)-
בואו נתחיל!
גן העדן של פררו
Bake the Weekend
המצרכים לתבנית 20×20:
לבראוניז:
- 280 גרם שוקולד מריר
- 170 גרם חמאה
- 3/4 כוס סוכר לבן (150 גרם)
- 1/2 כוס נוטלה (150 גרם)
- 3 ביצים L
- 3/4 כוס קמח (105 גרם)
- 1/3 כוס קקאו (46.66 גרם)
- קורט מלח
לקרם:
- 1 מיכל (240 מ”ל) שמנת מתוקה
- 3-4 כפות גדושות נוטלה
- קורט מלח
לציפוי:
- אגוזי לוז קלויים, קלופים וטחונים דק
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מכינים את הבראוניז: ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה במיקרוגל, בפולסים של 30 שניות.
- מוסיפים את הנוטלה ומערבבים.
- שוברים פנימה את הביצים ומקציפים בערך 2 דקות (בעזרת מיקסר/מיקסר ידני).
- מוסיפים את הסוכר ומקציפים דקה נוספת לאיחוד.
- מערבבים פנימה את הקמח, הקקאו והמלח לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
- אופים בערך 20 דקות או עד שהקצוות יציבים אך הבפנים עדיין מעט רוטט.
- ישר לאחר האפייה, מניחים את תבנית הבראוניז במקפיא (מעל מגבת) למשך 45 דקות.
- בינתיים, נכין את המילוי– מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת.
- מוסיפים את הנוטלה והמלח ומקציפים עוד חצי דקה לאיחוד.
- משטחים מעל הבראוניז ושמים במקפיא 15 דקות נוספות.
- מפזרים מעל הקרם את אגוזי הלוז ומעט משטחים ו”מקבעים” אותם אליו. מעבירים למקרר למשך 3 שעות לפחות, אפשר גם ללילה.
טיפים:
**חשוב לא לאפות את הבראוניז יתר על המידה, הם מתייצבים לאחר האפייה ולכן כשמוציאים אותם מהתנור יהיו עדיין רכים
**אם רוצים ניתן גם לחמם את חתיכות הבראוניז במיקרו לפני ההגשה. הקרם יימס אבל זה ממממש טעים!! (ואפשר אפילו להוסיף כדור גלידה😉)
בראוניז הפררו מוכן!! מקווה שנהניתם לקרוא, להכין וכמובן שלאכול! עדכנו אותי בתגובות איך יצא לכם, וגם אם יש לכם שאלות:)
מה חשבתם?