עוגת גבינה. יציבה. טעימה. מושלמת!! זהו, אין לי יותר מה להגיד… טוב, אבל בכל זאת קצת נרחיב :). בשבועות לפני בערך 7 שנים, חגגנו אצל השכנים. אחת מהם הביאה עוגה גבינה- לא מסובכת מדי, שכבת ביסקוויטים, שכבת גבינה אפויה וציפוי דק יחסית….

אחרי ההצלחה המסחררת של העוגת שושני אמסטרדם, הייתי חייבת לנסות משהו דומה בטעמים שונים. ואתם כבר יודעים כמה אני אוהבת שוקולד בלונדי, ואתם הרי ביקשתם עוד מתכונים עם קרמל…. אז מבחינתי בלונדי וקרמל זה השילוב המתבקש!!

תמיד יש לי רעיונות להקדמה למתכונים- הסבר על ההכנה ודגשים, איזשהו סיפור נחמד על איך פיתחתי אותם, או על איך התחלתי לאהוב את הקינוח. אבל הפעם….

פסח מתקרב, ובתור אחת שלא אוכלת קטניות וגם לא אוכלת לפתית (אל תשאלו….)- צריך להתארגן בהתאם!! ואחרי שהעליתי מתכון לאוכלי קטניות, (בראוניז Reese’s- תכינווו!), אני לא אקפח את האוכלוסיה שלא אוכלת אותן. ודרך אגב, גם אוכלי הקטניות וגם ביום חול אין מי שלא ישמח לאכול את הקינוח הזה!